Veggiemania

24, 25 y 26 de Agosto

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Av Pueyrredon 1790, Recoleta

“Visitar Bao Kitchen es una experiencia encantadora que te traslada inevitablemente a Taiwán.El plato típico de su cocina es el Bao, un pan esponjoso cocido al vapor con forma de bolsito relleno con diferentes texturas y sabores, pero la variedad de platos asiáticos con ingredientes frescos, no procesados, es muy amplia. ¡Y no puede ser de otra manera! Bao Kitchen nace de la fusión de dos chefs Argentinas, una licenciada en nutrición y salud pública y una profesora de cultura tradicional china y cocina gourmet, que decidieron hacer algo auténtico y con espíritu de gastronomía gourmet. Mailen es adorable, su relación con la comida taiwanesa proviene de una tradición familiar, muchas de las recetas que usan son de familia. Un dato no menor, el lugar es cálido y la atención es pausada y amable de parte los camareros que practican Falun Dafa, una disciplina espiritual de la Escuela Buda basada en los principios de Verdad-Benevolencia-Tolerancia, y eso se transmite también en la comida.Si nunca probaste la comida taiwanesa, ¡esta es tu oportunidad de hacerlo!”


Nash, de @unpocodenash
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Plato Veggiemania 2021

Gua Bao. Pan de harina de trigo cocido al vapor tipo sandwich (“gua” significa “abierto”) con tofu orgánico marinado cocido a la plancha, hongos portobellos, verduras y un pickle de repollo colorado agridulce y mayonesa de cilantro, que se puede sacar para hacerlo vegano.
Bebida: té frío casero con menta y limón.

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